10 gaffes à éviter dans un déjeuner d’affaires

Il est certes agréable d’être invité à un lunch d’affaires, une occasion rêvée de travailler de manière plus décontractée au développement de votre carrière, de signer de nouveaux contrats d’affaires ou, pourquoi pas, faire de la promotion. Toutefois, mieux vaut éviter certains impairs!

1. Poser un lapin

Au dernier moment, vous décidez de ne pas y aller. Vous n’êtes pas prêt ou vous ne trouvez pas le restaurant. Vous arrivez très en retard et/ou vous ne prévenez pas votre hôte ou vos convives, car vous n’avez pas leur numéro de téléphone.

Notre tuyau: lorsque vous organisez un déjeuner d’affaires, essayez de tenir compte de l’objectif visé. Choisissez le restaurant en fonction de celui-ci : cadre décontracté ou non, tranquille ou animé, spacieux ou pas. Choisissez de préférence un établissement doté d’un parking. Veillez à emmener les numéros de téléphone et arrivez avant vos invités.

2. Boire trop et trop vite

Vous commandez d’emblée un apéritif, de la bière ou du vin. Vous buvez trop rapidement et en trop grande quantité. Votre attention diminue et/ou vous dites des sottises!

Notre tuyau: laissez l’hôte choisir le vin. Il s’en chargera, sauf s’il sait qu’il y a un connaisseur de vin dans l’assemblée. Sinon, on peut se fier au choix du restaurant. Ne buvez surtout pas plus de trois verres d’alcool et n’oubliez pas de commander une bouteille d’eau.

3. Vider goulûment son assiette

Respectez le menu et tenez compte des suggestions de l’hôte. N’attaquez pas votre assiette dès qu’on vous l’apporte et ne dévorez pas tout son contenu en une fois.

Notre tuyau: si vous avez prévu un déjeuner d’affaires le midi, prenez un en-cas avant. La fringale disparaîtra et vous garderez une place pour une boisson éventuelle. Si c’est vous qui invitez, laissez l’invité choisir le menu (prendre le même menu pour tout le monde est plus rapide). Vous pouvez éventuellement prendre les devants et recommander quelques plats, mais n’imposez jamais votre choix.

4. Déposer son GSM sur la table

N’étalez pas votre GSM et autres effets personnels sur la table. Ne déposez pas de couverts utilisés sur la nappe. Evitez de tout découper en petits morceaux avant de commencer à manger, de réduire le plat en purée et/ou de le mélanger sur l’assiette. Ne videz pas votre verre d’un trait et mangez proprement.

Notre tuyau: ne coupez pas votre pain et ne mordez pas dedans ; rompez-le avec les doigts. Mettez votre serviette sur vos genoux, puis sur la chaise lorsque vous quittez la table.

Autres faux-pas à éviter

5. Porter des vêtements négligés et inadaptés.
6. Régler le volume de votre GSM trop fort et / ou choisir une sonnerie agaçante.
7. Placer vos convives face à un mur. 
8. Commander des aliments gras ou difficiles à manipuler. 
9. Insister pour payer l’addition.
10. Ne pas remercier votre hôte.

Texte : Catherine Nuyttens - Photo: Tim Dirven